洋县新增一家省级非遗工坊

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      近日，陕西省文化和旅游厅、陕西省农业农村厅发布《关于设立第四批省级非遗工坊的通知》，我县谢村老字号黄酒制作工坊被设立为陕西省第四批省级非遗工坊。


      近年来，洋县文化馆将非遗保护视为文化发展的重点，全力挖掘、精心整理、扎实传承、让诸多弥足珍贵的非遗项目重焕生机。凭借深厚的历史底蕴与丰富的非遗资源，谢村赵家黄酒曲制作技艺等特色非遗技艺得到良好发展。洋县文化馆积极培育并成功打造出一批非遗工坊。不仅让非遗在当代“活色生香”，更为当地文旅产业注入强劲动力。促使文化旅游持续升温，实现了非遗传承与文旅高质量融合发展的双赢局面。



赵家黄酒曲制作技艺介绍

      赵家黄酒曲制作技艺，是一种纯手工以当归、细辛、黄柏、拐枣、杏仁、陈皮、艾草等20种食药共用原材料进行炮制加工民间黄酒曲药的制作技术。它从清朝道光年间甚至更早的年代由洋县谢村镇前湾村赵某研制发展，主要分布于洋县谢村镇前湾村一带，传承至今已有200多年的历史。

      赵家黄酒曲制作技艺分为19道工序，其所选的原料是洋县谢村本地原料和外地优质药材，质优无公害。赵家黄酒曲制作技艺的核心工艺流程独特复杂。制出的黄酒曲加上独特的秘诀配方，与合理的比例搭配，让酒曲质纯、功效高，酿出的酒，味美醇香而后味绵长。





      洋县文化馆将步履不停，持续深耕非遗传承与创新的沃壤。一方面让古老技艺后继有人；另一方面紧扣市场脉搏，进一步丰富非遗文旅消费场景。以非遗为笔，绘就洋县文旅的绚丽长卷，让这一古老瑰宝在新时代熠熠生辉，彰显地域魅力。






来源：洋县文化馆